Зимата дойде с пълна сила, а с нея и тълпите от хора, които кашлят, подсмърчат, кихат и т.н. А кой е най-добрият лек за грип? Разбира се, че вкусната и топла супичка. Но уви, оказва се, че всички ние сме се заблуждавали. Според лекарите и диетолозите истината е съвсем друга.
В действителност супите засилват отделянето на стомашни сокове, а оттам и киселинността в стомаха. А целта е да се намали киселият вкус в устата и чувството на „празния стомах", които често пъти се явяват съпътстващи грипа симптоми. В този смисъл пилешката супа, за която се казваше, че е възстановяваща при грип храна, по-скоро предизвиква неприятни парения в стомаха, отколкото да помага. За да се сдобиете с повече сили, е по-добре да изядете една пилешка пържола, отколкото една пилешка супа.
Но ако все пак вие сте изключение и супата върши чудеса при вас, когато сте болни, ще ви препоръчваме тези няколко вкусни рецепти:
Морковена крем супа със салвия и ароматни крутони
500 г моркови
500 г картофи
1 глава лук
2 супени лъжици зехтин
1 стрък прясна салвия
100 мл пълномаслено прясно мляко
сол и черен пипер
Цялата рецепта може да видите ТУК>>>
Крем супа от чесън и лук
4 глави чесън
2 глави лук
2 дафинови листа
1/4 връзка магданоз
1/2 ч. л. сух естрагон
1/2 ч. л. сух риган
80 мл зехтин
3 с. л. брашно
1 л зеленчуков бульон
сол и черен пипер на вкус
Цялата рецепта може да видите ТУК>>>
Пилешка супа
пилешко месо (2 бутчета, или ½ пиле, или колкото имате)
2 средно големи картофа
1 морков
1 малка глава лук
1 „гнездо” фиде
сол и черен пипер (по желание)
½ връзка магданоз
Начин на приготвяне:
В голяма тенджера слагате около 2 литра вода. добавяте пилешкото месо и сол на вкус (около 1/2 чаена лъжица). Колкото повече е пилешкото месо, толкова по-силен ще стане бульонът и толкова по-вкусна ще стане супичката.
По време на варенето на пилето най-вероятно ще се образува пяна, която трябва да отстраните. След като се свари пилето, извадете месото от бульона и го прецедете. А кога е сварено пилешкото месо, ще разберете като пробвате с виличка. Когато лесно се отделя от костите, значи е готово.
Нарязвате зеленчуците на малки кубчета. Към бульона добавете първо моркова и лука. След като поврят 5 минути, добавете и нарязаните на дребно картофи, а след още 5 минути добавете и натрошеното фиде и варете до пълно сваряване на фидето и картофите.
Обезкостете свареното пилешко месо и го накъсайте на дребни парченца, които добавете към супата. Накрая, след като свалите пилешката супа от котлона поръсете със ситно нарязан магданоз. Не е необходимо пилешката супа да ври с магданоза, така той остава свеж, не губи от полезните си вещества, а същевременно овкусява достатъчно добре.
Да ви е вкусно!
Все още няма коментари.