Бързо, лесно, вкусно - нов десерт от стар козунак

Необходими продукти:

• около 400 гр стар козунак;
• 1 ч.ч. захар;
• 2 банана (може да заместите бананите с плодове от компот или сушени плодове предварително накиснати в топла вода ароматизирана с малко ром)
• 500 мл прясно мляко;
• 3 яйца;
• ванилия;
• кокосови стърготини.

Продуктите са предвидени за тава с диаметър 26 см и ако използвате по-голяма просто увеличете количеството на продуктите. Карамелизирайте половината от захарта, като я посипете на дъното на тавата и я оставете в загрята фурна или на котлон. През това време разбийте леко яйцата с останалата половин чаша захар и добавете прясното мляко и ванилията. Нарежете козунакът на парчета с дебелина около 2 см, а бананите на кръгчета. След като захарта се е карамелизирала наредете върху нея парченцата банани, след това парчетата козунак, като можете да запълните разстоянията между по-големите парчета с по-малки, за да получите развномерен блат. Залейте с млечно-яйчената смес. Не е нужно да покриете козунака, защото той ще се овлажни достатъчно, иначе сладкиша може да стане твърде течен и да се разпадне.

Запечете в предварително загрята фурна на 160 градуса около 20 - 25 минути. Сместа трябва леко да се стегне - като крем карамел. Изчакайте десертът да изстине добре и след това го обърнете в подходяща чиния. По желание можете да поръсите с кокос.