Вита шоколадова торта с бърбън и карамел / Vertical Layer Bourbon and Caramel Cake

Необходими продукти:
...за торта с диаметър 18 см:

За блата:

5 големи яйца
100 г пудра захар, пресята
1 с.л. чист екстрат от ванилия
60 г брашно
50 г какао
15 г (1 и 1/2 пакетче) бакпулвер
щипка сол
100 г бадемово брашно (или ситно смлени бадеми)

За крема:
...идеята за крема и за вкуса на тортата като цяло :) займствах от Ванчето @ Culinary with me

100 г кристална захар
80 г масло
60 мл млечна сметана, затоплена
200 г тъмен шоколад
60 г масло
50 мл млечна сметана
2 с.л. бърбън (или уиски)
250 г маскарпоне, на стайна температура

За сиропиране на блатовете:

100 мл силно еспресо, студено
40 мл бърбън (или уиски)

За измазване на тортата:

100 г меко масло
100 г фина пудра захар, пресята
200 г бял шоколад

За декориране:

160 г Захарни кристали - Сребърни
бенгалски огън, по избор :)

За сглобяване на тортата:

Регулеруем ринг за торти