Боб в гърне за Бъдни вечер

Традиционното българско ястие боб в глинено гърне е много атрактивно при поднасяне. За приготвянето му са необходими следните продукти:2 ч.ч. зрял фасул1 глава кромид лук½ стрък праз1 морков1 ч. л. сух джоджен1. ч.л. чубрица4-5 с.л. олио1 с.л. червен пиперБобът се накисва във вода за една нощ. На сутринта се измива под течаща вода и се изсипва в дълбоко глинено гърне с капак. Нарязват се на дребно лукът и морковът и се добавят към боба. Подправките и половината олио също се слагат и се разбъркват. Гърнето се слага във фурна или на котлон да ври, докато фасулът омекне. Останалото олио се сгорещява в дълбок тиган и в него се запържва ситно нарязаният праз. Прибавя се червеният пипер при непрекъснато бъркане. Сипват се и 2 черпака от сварения фасул. Съдържанието на тигана се връща в гърнето. Разбърква се и се осолява на вкус. Оставя се да ври още 10-ина минути.