Кюфтенца... почти по шведски

Необходими продути

• 500 грама кайма смес - телешка и свинска, но аз понякога ползвам само телешка
• 1 малка глава нарязан на дребно и задушен с малко мазнина и вода
• кромид лук около 3/4 до 1
• чаена чаша трохти от сухари
• прясно мляко - около 1/2 до 3/4 чаена чаша
• 1 яйце
• сол
• черен пипер
• подправки по вкус - индийско орехче, кардамон, но аз единствено слагам малко червен пипер и чубрица

За соса

• 2 пълни с връх супени лъжици брашно
• 2 чаени чаши говежди бульон, но може да го замените с друг, но не инстантен, в краен случай може да го замените със смес от вода и прясно мляко
• 1/4 чаена чаша готварска сметана
• 60 грама краве масло сол
• и тук е почти по шведски - соев сос (по желание) магданоз за поръсване (по желание)