Пай със спагети

Стъпки:

• 1. Спагетите се начупват и се сваряват в подсолена вода, до готовност.
• 2. Яйцата се разбиват с малко сол.
• 3. Пастата се отцежда и се разбърква с настъргания кашкавал и яйцата.
• 4. Изсипват се във форма за пай с диаметър 26 см, като се разпределят по дъното и стените и се притискат много добре, за да се получи нещо като гнездо, в което да се сложи плънката.
• 5. В 40 мл от зехтина се запържват наситнените лук и чесън. Щом омекнат, към тях се добавя каймата и се запържва много добре, докато придобие златистокафяв цвят.
• 6. Наливат се доматите, овкусява се с риган, сол и черен пипер и се готви на слаб огън 10 минути.
• 7. В останалия зехтин се сотират почистените и нарязани гъби.
• 8. Прибавят се и червените чушки, нарязани на ивички, посолява се и след около 5 минути се дърпа от огъня.
• 9. Върху спагетите се излива соса с кайма, отгоре се слагат зеленчуците.
• 10. Паят се поръсва с настърган пармезан и се пече в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор за около 20 минути.
• 11. Поднася се леко охладен.