14 Април 2017Как се меси козунак в пералнята?
14 Април 2017От старите майстори: 5 рецепти с агнешко за Великден
14 Април 2017Как се приготвя великденски хляб?
14 Април 2017Тайната за неповторима трапеза за Великден
06 Юни 2016Обичате ли цаца?! Тогава задължително трябва да прочетете тази статия
10 Май 20165 неща, които задължително трябва да имате в кухнята си (1 част)
09 Май 2016Как да си приготвим домашна извара?
09 Май 2016Коя е най-вкусната питка в България?
Леща с ориз и пържен лук
Необходими продукти:
- 200 г кафява леща
- 200 г ориз „Басмати“
- 2 с. л. зехтин
- 2 ч. л. кимион
- 1 ч. л. смлян бахар
- 1/2 ч. л. куркума
- 1/2 ч. л. кориандър на зърна
- 1/4 връзка пресен кориандър
- сол и черен пипер на вкус
- 4 глави лук
- брашно за овалване
- олио за пържене
- сол на вкус
Стъпки:
- 1. Лещата се сварява за около 15 минути, трябва да остане леко твърда. След това се отцежда и се охлажда.
- 2. Кимионът и кориандърът се счукват в хаванче и се запържват в загретия зехтин.
- 3. Добавят се оризът, куркумата и бахарът. Разбърква се много добре.
- 4. Сипва се лещата, овкусява се със сол и черен пипер и се наливат 400 мл вода. Кипва се и се готви под капак, 15 минути на слаб огън. Котлонът се изключва, под капака се слага кърпа и се оставя така за още 10 минути.
- 5. След това се разбърква внимателно с вилица. Добавя се наситненият кориандър и отново се разбърква.
- 6. Лукът се реже на шайби, разделя се на кръгчета, посолява се и леко се намачква. Овалва се в брашно и се изтупва от излишното.
- 7. Пържи се до златисто на маслена баня.
- 8. Ястието се сервира с пържения лук.
Коментари [ 0 ]
Все още няма коментари.